Notizen aus dem Ladengeschäft
Delicious Berlin

Notizen aus dem Laden

Magazin aus Charlottenburg Was wir gerade entdecken

Wir schreiben auf, was uns im Laden beschäftigt: Reisen zu Herstellern, neue Flaschen im Regal, Verkostungen und die eine oder andere Zahl aus dem Spirituosenhandel.

Gin und Genever nebeneinander im Verkostungsglas

Gin

Gin versus Genever

Der Gin Boom ebbt ab, Tequila und Mezcal kommen. Grund genug, sich mit dem Vorgänger zu beschäftigen. Aus der Recherche ist ein eigenes Verkostungsthema geworden.

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17 weitere Beiträge seit 2019

Blick auf Porto und den Douro

Wein

Reise nach Porto, Portwein entdecken

Wir wollten einen Erzeuger finden, dessen Weine es in Deutschland noch nicht gibt. Zuerst gab es viel über Portwein zu lernen.

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Weinberg Castel Ringberg in Südtirol

Wein

Wein aus Südtirol in Berlin

Lange haben wir nach einem zuverlässigen Lieferanten gesucht. Dann kam Lars in den Laden in der Pariser Straße und schwelgte von einem Weingut.

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Mailly Magnum von 1998

Champagner

Uralte Champagner verkostet

Eine Mailly Verkostung direkt aus der Magnumflasche. Das ist die Flaschengröße, in der Champagner am besten altert.

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Weine aus Jumilla

Wein

Weine aus Jumilla

Anders als Rioja oder Ribera del Duero kennt Jumilla kaum jemand. In dieser heißen Region entstehen einige der besten spanischen Rotweine.

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Alte Monastrell Rebstöcke

Wein

Monastrell Wein aus Spanien

Im Sommer 2021 waren wir in Jumilla. Nicht nur der Wein hat es in sich, auch die Rebstöcke sehen anders aus, als man es gewohnt ist.

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Bag in Box Wein

Wein

Bag in Box Wein bei Delicious Berlin

Ein Beutel in einer Box klingt erst einmal nicht nach großem Weingenuss. Darum geht es hier auch nicht, sondern um etwas anderes.

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Old Malt Cask Benrinnes

Whisky

Abgefahrene und uralte Whiskys

Weil der Export aus Schottland ins Stocken geriet, wurden plötzlich rare Abfüllungen frei. Vier Single Malts stellen wir vor.

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Recanati Shiraz

Wein

Koschere Weine in Berlin kaufen

Ein Lieferant aus München importiert israelische Weine. Dass diese meist koscher sind, wussten wir zunächst nicht.

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Israelische Weine im Regal

Wein

Israelischer Wein in Berlin

Seit 2020 sind wir auch Ansprechpartner für israelischen Wein. Den Lieferanten mussten wir erst überzeugen.

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Alkoholfreier Gin im Glas

Gin

Alkoholfreier Gin

Darf man das noch Gin nennen? Wir haben die ersten Flaschen ins Regal gestellt und aufgeschrieben, welche davon überzeugen.

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Rhum Agricole von Damoiseau

Rum

Rhum Agricole in Berlin kaufen

Gebrannt aus frischem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse. Warum das im Glas einen deutlichen Unterschied macht.

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Worum es meistens geht

Drei Schwerpunkte

10

Beiträge zu Wein

Von Jumilla bis Südtirol, von koscheren Weinen bis zum Bag in Box. Meistens beginnt es mit einer Reise oder einem Lieferanten im Laden.

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03

Beiträge zu Whisky

Eigene Fässer, rare Abfüllungen und ein Importmarkt, der sich gerade verschiebt. Wir schreiben auch die unbequemen Zahlen auf.

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05

Spirituosen und mehr

Gin und Genever, Rhum Agricole aus Guadeloupe, alte Champagner aus der Magnum und Geschenke aus dem Regal.

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Cocktail mit Garnitur

Zum Nachmixen

Unsere Rezepte

Fünfzehn Drinks mit Flaschen aus unserem Regal, gemixt von Barleuten aus der Nachbarschaft.

 Whisky Tasting im Ladengeschäft

Selbst probieren

Verkostungen im Laden

Vieles, was hier steht, haben wir zuerst bei einer Verkostung im Laden besprochen.