Papagayo Collins
4 Zutaten · 7 Minuten · im Glas gebaut
Die Rumvariante des Tom Collins: Zitrone stößeln, Sirup und Papagayo 12 Jahre dazu, mit Soda auffüllen. Von Konstantin Hennrich aus der Stairs Bar.
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Cocktailrezepte aus Berlin Mix it, baby!
Fünfzehn Drinks, die wir bei Verkostungen im Laden geschenkt haben oder mit Barleuten aus der Nachbarschaft entwickelt haben. Alle mit Flaschen, die bei uns im Regal stehen.
Zum Nachmixen
Unsere Rezepte
15 Rezepte · alle Zutaten bei uns im Regal
Papagayo Old Fashioned
3 Zutaten · 7 Minuten · gerührt
Die Urform des Cocktails, hier auf Rumbasis. Etwas süßer als der Klassiker mit Bourbon und ein guter Begleiter zu einer mittelkräftigen Zigarre.
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Rhupapagayo
6 Zutaten · 7 Minuten · geschüttelt
Mango, Mandel, Rhabarber und ein Dash Kardamom Bitters. Vielschichtig, mit feiner Süße und Zitrusnoten. Gibt es auch in der Stairs Bar zu trinken.
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Les Arrangés Tonic
4 Zutaten · 4 Minuten · im Glas gebaut
Rumlikör aus Guadeloupe, mit Mango oder Ananas eingelegt, dazu Tonic Water und ein Zweig Minze. Schneller geht ein Sommerdrink kaum.
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Horse´s Neck
4 Zutaten · 6 Minuten · im Glas gebaut
Karamell vom Bourbon trifft frischen Ingwer vom Ginger Ale. Den Namen trägt er wegen der Zitronenzeste, die wie ein Pferdehals über den Glasrand hängt.
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Kyrö Dark Gin and Juice
4 Zutaten · 7 Minuten · im Glas gebaut
Ein Gin, der im Eichenfass gereift ist und deshalb nicht in ein Tonic gehört. Naturtrüber Apfelsaft passt dafür perfekt, im Winter auch heiß.
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Cold Brew Coffee Gin and Tonic
3 Zutaten · 5 Minuten · im Glas gebaut
Ein Zentiliter kalt gebrühter Kaffee reicht, um einen Gin and Tonic komplett umzudrehen. Nicht nur für Kaffeeleute.
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Sloe Negroni
4 Zutaten · 6 Minuten · gerührt
Zwei Elephant Gins, Aperol und roter Vermouth. Die Schlehe bringt Frucht in einen Drink, der sonst vor allem bitter ist.
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Gimlet
4 Zutaten · 5 Minuten · gerührt
Ein Klassiker aus der Zeit der Royal Navy, entstanden aus einer Skorbutprophylaxe. Mit The Duke Gin aus München und Rose´s Lime Juice.
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Vesper
4 Zutaten · 5 Minuten · gerührt
Der Bond-Drink, hier komplett aus Berlin: Brandstifter Dry Gin, Brandstifter Vodka und ein Zentiliter Lillet Blanc. Kalt rühren, nicht schütteln.
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Neukölln Negroni
4 Zutaten · 5 Minuten · gerührt
Statt Wermut kommt der Berliner Kräuterschnaps KR/23 ins Glas, statt Campari der mildere Aperol. Ein Negroni, der nach seiner Stadt schmeckt.
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Berlin Buck
5 Zutaten · 5 Minuten · im Glas gebaut
Gin, frische Limette und Ginger Beer, dazu zwei Zentiliter vom Kräuterelixier Pijökel. Henning Birkenhake hat ihn bei einem Gintasting bei uns gemixt.
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The Blushing
4 Zutaten · 6 Minuten · geschüttelt
Rauchiger Mezcal aus Oaxaca, frische Limette und ein Sirup aus Roter Bete. Cinderella Baksa-Soós und Diego Moreno haben ihn bei uns gemixt.
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Ode Lemon Spritz
3 Zutaten · 3 Minuten · im Glas gebaut
Der Spritz ohne künstlichen Farbstoff. Sieben Zitrussorten, elf Essenzen und ein Riesling von Nico Espenschied bilden die Basis.
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Limoncello Spritz ohne Alkohol
3 Zutaten · 3 Minuten · im Glas gebaut
San Limello von der Berliner Apothekerin Dr. Jaglas, dazu alkoholfreier Sekt von Kolonne Null. Süße aus Zitrone und Grapefruit, Prickeln aus Ingwer.
Rezept ansehenZu dieser Auswahl haben wir noch kein Rezept aufgeschrieben. Frag uns im Laden, wir denken uns eins aus.
Grundausstattung
Was in keiner Hausbar fehlt
Mit diesen vier Regalbrettern deckst du fast jedes Rezept auf dieser Seite ab. Wir stellen dir die Flaschen im Laden gern zusammen.
01
Die Basis
Ein trockener Gin, ein gereifter Rum, ein Rye oder Bourbon. Damit stehen elf der fünfzehn Rezepte.
Zum Regal02
Vermouth und Aperitif
Roter Vermouth, Lillet Blanc, ein Bitterlikör. Angebrochen gehören sie in den Kühlschrank.
Zum Regal03
Bitters und Sirup
Angostura, Orange Bitters, Kardamom Bitters und Zuckersirup. Kleine Fläschchen, große Wirkung.
Zum Regal04
Filler und Frisches
Tonic, Soda, Ginger Beer, dazu Zitronen und Limetten. Große Eiswürfel schmelzen langsamer.
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